Recepten -Tortiglioni met pesto en kerstomaatjessalade
Maak je klaar voor een culinaire reis naar de smaakvolle streek van Italië met ons heerlijke recept voor Tortiglioni met pesto en kerstomaatjessalade. De verrukkelijke aroma’s zullen je zintuigen betoveren en je keuken vullen met een mediterraan feest.
Ontdek de perfecte harmonie tussen de al-dente Tortiglioni pasta en de smaakexplosie van huisgemaakte pesto, omringd door een frisse kerstomaatjessalade. Dit gerecht combineert de eenvoud van de ingrediënten met een complexiteit van smaken.
Krijg je al honger? Verlang je naar een lichte, smaakvolle maaltijd die zowel verfrissend als bevredigend is? Ons recept voor Tortiglioni met pesto en kerstomaatjessalade is precies wat je zoekt – een gerecht dat je smaakpapillen doet verlangen naar meer.
Haast je naar de keuken en volg onze eenvoudige stapsgewijze instructies. Binnen de kortste keren serveer je dit heerlijke gerecht aan je familie of vrienden. Eenmaal geproefd, zal het zeker een favoriet worden op je menu.
Buon appetito!
Ingredienten
Ingrediënten voor 4 personen
- 380 Tortiglioni di Gragnano BGA
- 200 g datterini-tomaatjes
- 25 g verse basilicum
- 10 g pijnboompitten
- 15 g Pecorino Romano
- 30 g Parmigiano Reggiano
- 1 teentje knoflook
- 50 g extra vergine olijfolie
- Zout naar smaak
Volg onze stapsgewijze instructies en geniet binnen de kortste keren van een restaurantwaardige maaltijd.
Vergeet niet die fles Pinot Grigio te ontkurken en je avond zal onvergetelijk zijn
Methode
- Maak voor de pesto de basilicumblaadjes schoon met een doek en doe ze samen met de gepelde knoflook, pijnboompitten, geraspte Parmezaanse kaas en zout in een blender
- Giet de olie er langzaam bij en begin op lage snelheid te mixen
- Voeg beetje bij beetje de resterende olie toe, totdat je een romige en homogene consistentie verkrijgt.
- Doe de pesto in een kom en zet deze opzij in water en ijs om de heldere kleur te behouden. Kook ondertussen de Tortiglioni al dente in ruim water met zout
- Doe ze in een kom en voeg de pesto en de doormidden gesneden kerstomaatjes toe. Goed mengen
- Garneer met een handje geroosterde pijnboompitten, enkele vlokken pecorino en een takje verse basilicum.
- Laat afkoelen en neem mee voor een perfect uitstapje buiten de stad.
Gerelateerde producten
De Linguine van Pastificio Di Martino is de perfecte keuze voor alle liefhebbers van de Italiaanse keuken die op zoek zijn naar een product van hoge kwaliteit, volledig gemaakt met Italiaanse tarwe.
Di Martino Linguine wordt gemaakt met de beste ingrediënten, van de selectie van de granen tot de verwerking.