* De voordelen van My Italian gelden niet voor het gehele assortiment. Bekijk de voorwaarden. Alle prijzen zijn exclusief BTW en andere heffingen en exclusief eventuele verzendkosten en servicekosten. Deze worden berekend bij checkout.
Copyright ©2020 My Italian. All rights reserved. Italians do it better -Ontdek onze ambachtelijke Italiaanse producten, specialiteiten en delicatessen.
Mulino Caputo “Criscito”
€11.94 Incl. btw
Mulino Caputo “Criscito” – Natuurlijke gist. DeSmaak en geur zijn prettiger. Het product heeft een lange frisheid en grotere verteerbaarheid.
Mulino Caputo “Criscito” maakt tenslotte een uiterst eenvoudige bereiding van gebakken producten met een natuurlijk (gemengd) rijsmiddel: geen versnaperingen, wachtdagen meer en instandhoudingsproblemen.
De kwaliteit van je bakkerijproducten zal verbeteren: aangenamere smaak en geur, langere versheid en grotere verteerbaarheid.
Out of stock
Description
Mulino Caputo “Criscito” – Het gedroogde gist, ook wel Criscito genoemd, is een natuurlijk product gemaakt door het mengen van water en ‘0’ type zachte tarwemeel. Dit wordt aangezuurd door een complex van gisten en melkzuurbacteriën. Hierdoor in staat om deegfermentatie voor bakkerij- en banketproducten te starten.
Aangezien de droging de gist deactiveert, moet Mulino Caputo “Criscito” opnieuw worden geactiveerd door een actieve gist aan het deeg toe te voegen – de meest gebruikte gist. 20 tot 50 gram per kilo meel is nodig, naast de normale gist.
Dit product maakt tenslotte een uiterst eenvoudige bereiding van gebakken producten met een natuurlijk (gemengd) rijsmiddel: geen versnaperingen, wachtdagen meer en instandhoudingsproblemen.
De kwaliteit van je bakkerijproducten zal verbeteren: aangenamere smaak en geur, langere versheid en grotere verteerbaarheid.
Type: Gist
Eiwit: 15.8 %
Inhoud: 1 kg.|
Houdbaarheid: 18 maanden
Bewaaradvies: koel en droog bewaren // houdbaarheid: circa 6 tot 8 maanden