* De voordelen van My Italian gelden niet voor het gehele assortiment. Bekijk de voorwaarden. Alle prijzen zijn exclusief BTW en andere heffingen en exclusief eventuele verzendkosten en servicekosten. Deze worden berekend bij checkout.
Copyright ©2020 My Italian. All rights reserved. Italians do it better -Ontdek onze ambachtelijke Italiaanse producten, specialiteiten en delicatessen.
Mulino Caputo “Classica”
€2.95 Incl. btw
Bloem voor alle doeleinden, ideaal voor licht en donzig deeg!
Molino Caputo “Classica” is een perfecte basisbloem voor in iedere keuken. Mulino Caputo Classica is meel met gebalanceerde granulometria, voor een gemakkelijke hydratatie. Grote ‘bewerkbaarheid’, het is goed voor zachte degen die lichtheid en smaak behouden na bakken.
1 Kg |
Description
Je kan met deze bloem alle kanten op van het bakken van pizza, maar ook brood en tal van Italiaanse dolci, zoals zoete broodjes of koekjes.
Deze bloem is heel makkelijk te verwerken en het geeft een zacht en luchtig deeg. De ideale rijstijd voor deze bloem is ongeveer 2 tot 8 uur op kamertemperatuur.
Type: OO – bloem
W-waarde: 220 – 240 (= gemiddeld sterke bloem)
Elastisiteit: P/L 0.50 / 0.60
Eiwit: 11% – 11,5%
Inhoud: 1 kg./5 kg./25 kg.
Houdbaarheid: 12 maanden
Bewaaradvies: koel en droog bewaren // houdbaarheid: circa 4 tot 6 maanden