Menabrea is de oudste continu producerende brouwerij in Italië. Al meer dan 150 jaar brouwt het gezin hun opmerkelijke bier met hun eigen recept en slechts vijf eenvoudige ingrediënten: water, gerst, hop, gist en biermaïs.

Geplaatst op het kruispunt van Europa aan de voet van de Alpen, Onze gerst komt uit Vitry-le-Francois in het hart van de Champagnestreek: erkend als de belangrijkste gerst producerende regio van Frankrijk.

Onze hop komt uit Hallertau, Beieren. Zacht aromatisch, maar moeilijker te kweken dan andere soorten, ze verdienen echt hun aanduiding als “nobele hop”.

Ons water stroomt van nature van zuivere alpengletsjers rechtstreeks naar onze brouwerij.Eenmaal afkomstig, worden onze ingrediënten zorgvuldig gebrouwen met een combinatie van traditioneel vakmanschap en innovatieve moderne technieken onder supervisie van de meesterbrouwer van Menabrea.

De resulterende bieren worden vervolgens gedurende ten minste 30 dagen zachtjes verouderd in onze grotten, twee verdiepingen ondergronds in een uniek rijpingsproces, bekend als ‘lagering’. Dit zorgt ervoor dat al onze bieren hun kenmerkende smaak verwerven – complex, moutig en hoppig met citrusondertonen.

Pas dan, en alleen dan, kan het van voldoende kwaliteit worden geacht om Menabrea te worden.