Beschrijving

ONZE SELECTIE VAN DOC, FULLBODIED VARIETAL WIJNEN UIT VENETO REGION

Als kroonjuweel van de productie van Cantine Riondo, vertegenwoordigt de Castelforte-lijn de beste selectie wijnen uit de wijntraditie van Verona. Gekenmerkt door een verfijnde verpakking ontworpen voor high-end restaurants en wijnbars, Castelforte wijnen zijn zowel DOC als volwaardige wijnen uit de regio Veneto, ideaal om de meest complexe en verfijnde gerechten uit de Italiaanse en internationale keuken te begeleiden. De naam is een eerbetoon aan het oude kasteel van Monteforte, gebouwd in het jaar duizend op de heuvel die tegenwoordig de pittoreske kerk van Sant’Antonio Abate herbergt en die de stad ‘versterkte’ tegen vijandelijke aanvallen.

Type mousserende wijn, extra droog
Benaming Prosecco D.O.C.
Druiven Glera, blend van andere druiven
Alcohol (% VOL) 11% vol
Restsuiker 14 g / l
Zuurgraad 5,6 g / l
Beschikbare maten 375-750 ml
Serveert bij 6-8 ° C (42-48 ° F)

Productiemethode
Koude maceratie van de druiven, primair fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 16 ° C
(60 ° F); nagisting onder druk tanks voor een maand.

Proefnotities Castelforte Prosecco is een Extra Dry Prosecco (14
gr / lt restsuiker), knapperig en fluwelig, met
verleidelijke parfums van acaciabloesem, peer en
Golden Delicious appel. Perfect als chique aperitief of
om elke feestelijke gelegenheid op te vrolijken.